Recepten

Doorheen de jaren gaven de peters en meter van het Aspergefestival ons enkele lekkere aspergerecepten mee. Probeer zelf ook eens!

Gelukt? Zet dan een foto op sociale media en tag Puurs-Sint-Amands en #Aspergefestival!

• Asperges met krokant gerookt spek, mousseline en zeste van appelsien (Sofie Dumont)
• Asperges met parmezaan (Ferdy Debecker)
• Asperges met eitjes (Ferdy Debecker)
• Bruschetta met Mechelse witte asperges (Nicola Priolo)
• Aspergesalade met aardbeien en sla (Nicola Priolo)
• Risotto met Mechelse witte asperges (Nicola Priolo)

In de bib van Puurs-Sint-Amands vind je een stapel kookboeken met aspergegerechten. Ontdek het aanbod.