Meter Sofie Dumont
Het Aspergefestival krijgt altijd een meter of peter. Dat zijn bekende culinaire figuren die zich engageren om twee jaar op rij mee ons witte goud te promoten. Sofie Dumont was meter van het Aspergefestival in 2015 en 2016.
Wie is Sofie Dumont?
Je kent haar vast van ‘De keuken van Sofie’, het vtm-programma dat heel wat kijkers lokte. Sofie werkte na haar koksopleiding en specialisatiejaar ‘Desserten’ enkele jaren voor de gerenommeerde Brusselse chocolatier Wittamer. In 2002 won ze de Prix Mandarine Napoléon voor 'Beste Dessert'. In 2007 nam ze samen met een zakenpartner het gastronomische restaurant 'Les Eleveurs' in Halle over. En in 2009 werd ze verkozen tot 'Lady Chef of the Year'.
Ontdek het aspergerecept van Sofie Dumont: asperges met krokant gerookt spek, mousseline en zeste van appelsien.