Geniet van de Marokkaanse keuken bij Kassita

Proef je graag de wereld op je bord? Dan kun je daarvoor neerstrijken in Puurs-centrum bij Kassita. In het eethuis brengen Souad Iken (40) en zoon Mohamed de smaken van Marokko naar je toe.

Wat serveren jullie?

“We brengen de Marokkaanse keuken. Op het menu staan tajines, couscous, bastillas, een barbecuemix, … Uiteraard ook met aantrekkelijke keuzes voor vegetariërs en kindjes. Als voorgerecht hebben we onder meer Marokkaanse loempia’s en soep en als dessert zijn er klassiekers zoals tiramisu en crème brûlée. Op weekdagen kun je ‘s avonds bij ons terecht, in het weekend ben je ook al vanaf ‘s middags welkom.”

“Op het menu staan tajines, couscous, bastillas, …”

Mag je ook gewoon iets komen drinken?

“Op weekdagen kan dat zeker. Kom eens proeven van onze Marokkaanse thee – met verse munt en een koekje erbij. In onze zaak schenken we geen alcohol, maar we maken wel de lekkerste mocktails zoals piña colada en virgin mojito.”

Droomde je al langer van een eigen horecazaak?

“Absoluut, ik had altijd al een passie voor de keuken. Ik kook én bak graag. In mijn eentje leek het me niet haalbaar om een zaak te openen. Maar nu mijn oudste zoon is afgestudeerd als kok zagen we het helemaal zitten om samen dit avontuur aan te gaan.”

“Ik had altijd al een passie voor de keuken.”

Hebben jullie vooraf geoefend?

“Ja, deze zomer stonden we op de avondmarkt en op Pukema. We kregen daar veel positieve reacties en mensen vroegen dikwijls: wanneer gaan jullie open, hopelijk snel? Dat was fijn om te horen.”

Waarom koos je om je zaak te openen in Puurs-centrum?

“Wij wonen al elf jaar in Puurs. Het eethuis is in het vroegere Fortis-gebouw dat dicht bij onze woning ligt, dat maakt het makkelijk om werk en privé te combineren. Bovendien kun je in de ruime regio rond Puurs nergens een Marokkaans restaurant vinden. Het leek ons ideaal om dat gat in de markt hier op te vullen.”

Kassita: Hoogstraat 15, 2870 Puurs

Meer weten? Surf naar www.kassitaeethuis.be